Delivery all Cyprus & EU. FREE local address delivery from €50 order. Super fast delivery in Limassol by Wolt & Foody delivery apps.

Наши органические микрофермы: Матча

Наши Сенча и Матча выращиваются на органических микрофермах, окруженных лесом и морем. Мы собираем урожай в Удзи, Киото, родине японского чая, и Кагосиме, самой южной части острова.

Сенча растет под прямыми солнечными лучами, набираясь витаминов и наслаждаясь морским бризом. Чайные листья Тенча, которые вскоре станут Матча , тщательно затеняются Ойситаеном, специальным покрытием.

В начале апреля, после появления первых побегов чайных листьев, плантации чая Матча полностью затеняются примерно на 20 дней, чтобы блокировать прямой солнечный свет.

Благодаря блокировке солнечного света, катехин (вяжущий компонент) подавляется, а L-теанин (компонент умами) поглощается, усиливая профиль вкуса умами.

Затенение растений от прямых солнечных лучей также придает чаю сладкий вкус.

Чем лучше качество чая, тем больше удобрений используется, что так же влияет на вкус напитка.

Цвет также становится более мягким (ярким и темно-зеленым) из-за блокировки солнечного света.

ВАС ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Sold out
Sold out
Sold out
Sold out
Sold out